OSTERIA BUCOLICA
Osteria Bucolica nasce da una sfida, utilizzare solo le materie prime coltivate da noi nel raggio di 100 metri.
Cibo rigenerativo e agroecologia sono il nostro modo per prendersi cura del benessere di chi viene a mangiare, degli animali e del suolo.
Ogni portata è dedicata ad una delle produzioni della fattoria ed ognuna vuole raccontare la scelta precisa che abbiamo fatto in difesa della biodiversità, dell’ambiente e della salute delle persone.
Compriamo sale, pepe, zucchero, agrumi, lievito, aceto, alcol, caffè e vini naturali dalle colline di Lastra a Signa.
Il resto degli ingredienti proviene dall’oliveta, dall’orto, dal frutteto, dall’apiario, dal pollaio, da grano e legumi in rotazione, dalle aromatiche e dalle spontanee che raccogliamo nei nostri terreni.
La nostra serra e la mansarda vi accoglieranno anche al chiuso e al coperto, anche quando farà fresco o pioverà.
MENU’:
Proponiamo una formula menu’ fisso/degustazione a 35€
Che cambia ogni mese o stagione, qui potete farvi un’idea:
https://shorturl.at/mqwIS
ORARIO ESTIVO 2024:
Dal mercoledì alla domenica a cena 19:00-00:00
ORARIO INVERNALE 2024/2025:
Su prenotazione per pranzi o cene per gruppi minimo 10 persone e massimo 50.
PRENOTAZIONI
Tel/Whatsapp Inverno/Estate: +39 366 9793632
D’Estate anche Online: https://bit.ly/3u7ZYIE